উচ্চ রক্তচাপের জন্য কেবলই মাত্র লবণকে দায়ী করলে ভূল হবে। এই রোগের জন্য পটাশিয়ামের ঘাটতি ও অনেকাংশে দায়ী। যুক্তরাষ্ট্রের “বোস্টন ইউনিভার্সিটি স্কুল অব মেডিসিন” এর গবেষক লিনমুর এ কথা জানিয়েছেন। এ গবেষণার প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছে জেএএমএ পেডিয়াট্রিকস সাময়িকীতে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা মানুষকে দৈনিক ২ হাজার মি.গ্রা এর চেয়ে বেশি লবণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড) খাওয়া থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেয়। আর মার্কিনদের জন্য খাদ্যাভ্যাস বিষয়ক বর্তমান নির্দেশনায় ২ থেকে ৫০ বছর বয়সীদের প্রতিদিন লবণ খাওয়ার পরিমাণ ২ হাজার ৩০০ মিলিগ্রামে সীমিত রাখতে বলা হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, উচ্চ রক্তচাপ থেকে সুরক্ষার জন্য পটাশিয়ামসমৃদ্ধ খাবার (যেমন: কলা, আলু, সবুজ শাকসবজি, টমেটো, মাছ, লেবুজাতীয় ফল, দই, মাছ ও চর্বিমুক্ত দুধ) খেতে হবে। খবর আইএএনএস এর।
উচ্চ রক্তচাপের জন্য শুধুমাত্র লবণ দায়ী নয়!
